行业专家齐聚430米高空，定计商厨设备智能化未来
时间：2017-07-14
居高声自远，悠然观天下。深圳的顶尖点地标之处，京基100顶楼上瑞吉酒店之中，专家齐聚430米高空，他们究竟要干什么？
2017年5月23日下午，由前海世纪晟达（深圳）科技有限公司组织，世纪晟达领导及项目组成员赵伟宗董事长、罗军总经理、颜络总监；厨卫士核心团队专家组成员袁洪海、刘华；中科院先进院专家团姜青山老师、龚世民博士、毛成华博士等，瑞吉酒店工程部、餐饮部、客户部、品检部代表等共同参与的“厨卫士大数据专家研讨会”在瑞吉酒店会议室举行。
会议邀请到了多方行业专家及客户代表，诸位专家就目前大数据项目需求规划等方面进行了交流讨论。并结合厨房现状及未来目标等问题提出以下三大结论：
1数据需求
数据需求方面，目前酒店厨房最关注的问题就是：厨房油烟抽排、污水排放、食品卫生与安全以及节能减排，未来大数据项目的进行要以此为主，重点解决此五大类问题。
监测参数选择方面，要考虑所选参数的价值性。建议初期优先选择几个便于收集与分析的参数进行初步监测。可以从电源监测入手，重点监测电压、电流、时间、工作温度这多个基本参数。
项目实施方面，首先要打造形成模式。考虑以星级酒店为实验对象，展开项目实施，形成模式后再在进行全方位推广，最后再根据不同需求按类别延伸到其他设备进行参数监测。
最后，各方代表对维修技师水平、配件和供应时效性、维修工具装备等方面的维保服务工作进行了交流，并提出建议。
通过此次会议了解了各方观点，为后期厨卫士商厨设备智能化管理规划以及大数据平台“远程监测与诊断”项目实施提供了宝贵参考意见。通过交流中诸位专家及客户代表提出的问题及建议，也对世纪晟达就如何通过厨卫士大数据平台，帮助酒店改善管理问题、厨房安全问题、成本控制问题，从而实现酒店总工、总厨在实现厨房设备智能化、精细化的目标有了重要指导意义。
总结 当下是一个拥有无限发展可能的信息时代，只有服务质量的提升及高效智能的管理能够给客户带来良好的用户体验。这其中需要多方的努力和资源的高度整合。只有大家一起携手，把市场基数最大，服务长久共赢，才能拥有一个稳定持久的美好未来。世纪晟达愿意作为行业的先驱者，引领整个行业在互联网信息时代的道路上精益求精，昂首奋进。